編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2022-07-18 13:59:01
無(wú)論什么肉類都會(huì)有肥肉，而更多的人喜歡吃瘦肉，驢肉批發(fā)的時(shí)候也會(huì)對(duì)此進(jìn)行切割，那么上面的肥肉又該如何處理呢？
驢肉上的肥肉也是能出售的，作為油料使用，稍微買(mǎi)多點(diǎn)肥肉，清洗干凈，放在鍋里慢慢的煉油，提煉出的油可作為日常炒菜的食用油使用，味道比較香。這種方法還是比較少的，畢竟從零售角度來(lái)說(shuō)買(mǎi)的都是比較少的，而現(xiàn)在更多的是用花生油、調(diào)和油作為食用油，如果是買(mǎi)驢肉的時(shí)候上面附帶的一部分，可煉油使用。商家也可以煉油直接出售。
除了煉油之外，還可以和瘦肉混合食用，味道好，無(wú)論是做水餃，還是做餅都會(huì)更吸引人。為了有好的口感，在制作之前做好清理工作，將上面殘留的淤血排出，加工出來(lái)的食物也沒(méi)有腥味。
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