編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2023-04-24 08:47:09
很多時(shí)候我們買(mǎi)了驢肉一次吃不完，需要冷凍起來(lái)，等待下次食用，即使是驢肉批發(fā)商也會(huì)有冷凍的時(shí)候，冷凍處理可以保持驢肉不會(huì)變質(zhì)，解凍、冷凍都是有處理方法的，接下來(lái)我們就看下解凍的處理方法。
解凍驢肉的時(shí)候先將冷凍中的驢肉解凍12小時(shí)，解凍的標(biāo)準(zhǔn)就是表面沒(méi)有結(jié)冰，整體軟化，呈現(xiàn)出鮮紅色，基本上就能使用了。解凍后的驢肉去掉硬骨和軟骨，將表面的污染物和不適合的部分切掉，切成1公斤重的大塊。處理好之后就可以根據(jù)自己的需求加工制作了，無(wú)論是清炒、紅燒還是熬湯都是可以的。不同的制作方法出來(lái)的口感也是不一樣的，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，制作出不同味道的美食。
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